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김치찌개

준비물 : 돼지고기 많이 (난 무조건 고기 많이파니까), 파, 김치(냄새 살짝 신 느낌 나는 거), 청양고추, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 미원, 설탕, 국간장

일단 백종원이 올린 김치찌개 영상이랑 다른 건 없음 왜냐면 내가 그걸 보고 한 거니깐.. 원래는 해도 맛있는지 잘 모르겠어서 흠 하다가 나쁘지 않은 거 같아서 정리해둘려고 쓰는 글.

백종원은 새우젓 넣었는데 솔직히 난 새우젓 없음. 집에 누가 새우젓을 구비해놔. 그래서 새우젓 걸렀고

집에 있던 게 저 위의 것들. 고춧가루도 종류별로 있는 게 내가 사놨기 때문에 있는 거지, 솔직히 고춧가루도 저렇게 없을 거고 청양고추도 없을 확률이 높음. 나도 그래서 청양고추는 안 넣었다.

  1. 냄비에 식용유 적당히 치고 돼지고기를 볶음 (많이 넣고 볶았음 다른 재료 다 합쳐도 고기보다 적음 물보다 많이 넣음)
  2. 물을 넣음 물 넣고 10분 끓임 참고로 물 얼마나 넣었냐면 고기 “부피”의 두배정도 넣었음 (많이 끓일수록 좋대요) 저기선 색감 때문에 파 나중에 넣는데 난 그런 거 없고 무조건 파맛 좋으니까 파 바로 같이 넣음.
  3. 김치 넣음 종이컵으로 한컵 정도 될 정도 넣음. 국간장 세숟갈, 굵고 1숟갈, 고고 1/3숟갈, 설탕 1/5 숟갈, 미원 1/5숟갈 넣음
  4. 그 상태로 “찌개”라고 생각될 정도로 물 졸임.

난 고추 안 넣었는데 넣을거면 김치 넣을 떄 같이 넣으면 될 듯

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